だい – 季節ごとに職人が丹精込めてつくるお料理を

お知らせ

2025年9月22日
お弁当の販売は、10月再開の予定でしたが、10月以降休止とさせていただきます。申し訳ありません。
2025年3月24日
ご予約はお電話、テーブルチェック、ポケットコンシェルジュでお受けしております。
インスタグラムなどのDMからは、お受けできませんので、よろしくお願いいたします。

おいしいの、
ちょっとその先へ。

2001年12月。
市電通り沿いのビルの２階で、開店しました。
「おいしものを食べて、笑顔に」
その笑顔のもとになれるように、豊かな富山の恵み
食材、お酒のみならず、料理を盛り付ける器、酒器。
それらを作る、素晴らしい作り手さん達の力。
それらを、料理という形にして発信していきたいと思います。
「一期一会」
その言葉のままに、大切な時間を
共有させていただくことに感謝します。

城山の湧水（じょうやまのゆうすい）

古くから霊峰として崇められている北アルプス剱岳。
この山麓に降り注いだ雨雪が時間をかけて地下水となり
奥行き数千メートルと想定される洞窟の奥底から
湧出したものが城山の湧水です。
当店はこの水を汲みに行き、料理に使用しております。

料理

コース内容

品数が約10品のコース料理となり
その時期に一番美味しい旬の食材を使うことはもちろん、
何度お越しいただいてもお食事に感動していただけるよう、日々、料理の研究に勤しんでおります。
定番メニューで決まっている宴会料理ではなく、季節ごとに職人が丹精込めてつくる料理をぜひお楽しみください。

4種のコース
- お昼12時～14時
  - 9,680円
  - 13,310円
- 夜18時～22時
  - 13,310円
  - 18,150円
※価格は全て税込・サービス料込です。

※各コースデザートまで

※キャンセル料の発生は、予約日当日のキャンセルのみ。
コース料金と同額とさせていただきます。